投稿者: にゃーご

  • 旅について

    独身のころから旅行が大好きで、家族が増えてからも

    次はどこに行こうか?とワクワクする時間が楽しみ。

    子どもが生まれてからは国内ばかりですが、日本は訪れたい美しい場所がたくさんあります。

    大人だけと子どもも一緒の旅、それぞれの良さや楽しみ方がありますが、我が家の楽しみ方は。。。

    小さいころは、子ども中心になりがちだったのですが、あるとき夫が「大人も楽しもう!」とジーンズづくり体験を大人のみ(子どもは見学)でしました。

    そのときに、こんな考え方もあったんだなあと意識が切り替わったのです。

    子どもにも、岡山のジーンズづくりの場を見せられてよかったなと思いました。

    家族全員の満足度があがる経験から、意識しているポイントです。

    旅のどこかで旬のものや、郷土料理などに出会えると嬉しいです。

    同じ料理でも調味料や味付けが違うと、また新鮮ですよね。

    道の駅や物産館があるとついつい立ち寄ってしまいます。

    宿や夕食など、予約が必要そうな場合は事前予約するのですが、あえてスケジュールを詰めすぎないようにしています。

    旅先で出会った人から聞いたお店や、歩いていて気になった場所、前日すごーく気に入ってまた行きたいと思った場所などそのときの天気や気分(あと体調も)で当日決める場所もあります。

    人込みが得意じゃないこと、そして御朱印帳をついに初めてしまいました、、。

    それまではお金払ってまで、御朱印をしなくていいやーと思っていたのですが、静かで清らかな空間が気持ちよくて、けっこうあちこちの神社を行っていたのです。

    さすがに3度目(!)の伊勢神宮で、「御朱印やってもいいかも」と夫婦2人でなりました。

    あとは子どもがいきいきするのは、空気がよくてのびのび遊べるところなので、この土地だったらどこかな?と探しています。

    小豆党の我が家。

    2年前くらいに、旅行先の老舗和菓子屋さんを訪れると、和菓子は美しく、あんこもお店で違っておいしい。お店の方にお勧めを聞いて、お土産を購入するのも楽しくて。

    まだまだ我が家にとっては新しい楽しみ方です。

  • 調味料はどう選ぶ?

    選ぶ基準は本物を!

    では本物とは?   材料が明確なもの。

    それではわがやの「さしすせそ」です

    「さ(砂糖)」→基本不要。甘い玉子焼きや肉じゃがが嫌いです。

    もしも使うとしたら、はちみつ・メープルシロップ・米飴。

    きび砂糖と黒糖はいちおう持っています。

    「し(塩)」→塩化ナトリウム以外のミネラル成分があるもの。

           我が家は三重県のものがお気に入りです。

    「す(酢)」→米酢。お寿司をつくるとき用。

    「せ(醤油)」→大豆・食塩・小麦のみのもの。島根の醤油が好きです。

    「そ(味噌)」→麹、食塩、大豆。サークルで、毎年手作りしています。

    それ以外に、「油」→オリーブオイルならエキストラバージン、ごま油なら低温圧搾法。

    本物の何がいいの?と聞かれたら。。。

    簡単調理で、料理がおいしくなるよ。

    味に飽きないよ。

    味覚が変わり、食材に敏感になるよ。

    食べた後の喉の違和感と体のだるさが私はなくなったよ。

    病院に行かなくなった分、調味料代にまわせるよ。

    すべて個人差があるので、自分の体感に沿いたいねっていう話でした!

            

  • お助け調味料

    子どもが小さい頃は、作っていたけれど手抜きを覚えたもの、、、

    それがめんつゆ!!!

    私にとってのお助け調味料です。

    小学生になってから、おやつにもうどんなど

    ほぼ食事みたいなものを食べるようになり、、。

    サッと出してあげたいときに役立ちます。

    あとは、ポン酢になる!!!

    市販のポン酢だと、酸味大好物にとっては物足りないんです。

    なので、レモンやゆずを絞ってめんつゆに入れる。

    すると、酸味あるポン酢のできあがり♡

    煮物を作るときも、手早く作りたいとき味が決まりやすいです。

    まためんつゆ+オイル+マヨネーズなどでドレッシングにも変身しますよ☺

    長期休み前には、買っておこう!と思う調味料でした。

  • 野菜のある生活

    食べることが大好きです。でも料理はずっと苦手でした。

    どうしたら家族に、手料理おいしいっていってもらえるかな?

    ・簡単であること

    ・食べると元気になれること

    ・季節を感じられること

    この視点で探して、たどり着いた1つめの解決策が

    無農薬で野菜を作る農家さんの野菜セットの宅配でした。

    凝ったレシピなし、時間をかける必要なし、消化に負担なし。

    いまだに作れないレシピはたくさんあるけれど。

    蒸し野菜で「ママのごはんはおいしい」って言われるなんて!

    農家さんには、日々感謝しかありません。

    家族も私の心も幸せを感じる選択でした。

    次回は調味料の話を(^^)/